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Yukisuzume Nama Chozoshu

Name: Yukisuzume Nama Chozoshu
Brand: Yukisuzume Shuzo Co.,Ltd
SKU: s25170

Description

Assemblage de riz Kita Nishiki, Matsuyama Mii et Ougon Masari, tous polis à 65%, conservé non chauffé (nama-chozo) dans une brasserie fondée en 1915 à Matsuyama, Ehime. L'eau mi-dure de la région de la mer intérieure de Seto contribue à un style délicat, pur et structuré, que la maison décrit comme une sécheresse élégante avec du corps.

Specifications

CategoryOther

RegionEhime

BreweryYukisuzume Shuzo Co.,Ltd

ABV15.4%

Polish Ratio65%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

Yukisuzume Shuzo Co.,Ltd

Ehime

Dans le brassage de sake, sous le principe que 'le riz koji est le goût du sake', tout le riz koji est utilisé pour le brassage, et la plus grande attention est portée à la fabrication du koji. C'est pourquoi un soin particulier est apporté au traitement des matières premières, et l'absorption d'eau est contrôlée de façon à ce que le taux d'absorption du riz blanc soit toujours uniforme.

Est.1915

BrandYukisuzume

Address123 Yanagihara Matsuyama Ehime

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★