Yukisuzume Daiginjo Yuyu

🍶

Description

Le riz Yamada Nishiki poli à 35 % compose ce daiginjo de Yukisuzume Shuzo à Matsuyama, Ehime. Ce niveau d'affinage élevé produit un sake d'une élégance raffinée et d'un arôme adapté aux traditions culinaires de la côte Seto intérieure d'Ehime.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionEhime

BreweryYukisuzume Shuzo Co.,Ltd

ABV16.4%

Polish Ratio35%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Yukisuzume Shuzo Co.,Ltd

Ehime

Dans le brassage de sake, sous le principe que 'le riz koji est le goût du sake', tout le riz koji est utilisé pour le brassage, et la plus grande attention est portée à la fabrication du koji. C'est pourquoi un soin particulier est apporté au traitement des matières premières, et l'absorption d'eau est contrôlée de façon à ce que le taux d'absorption du riz blanc soit toujours uniforme.

Est.1915

BrandYukisuzume

Address123 Yanagihara Matsuyama Ehime

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★