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Description
Brassé par Akita Jozo avec un mélange de riz Aiyama et Dewasansan, tous deux polis à 55 %, ce Junmai Ginjo shiboritate d'été est embouteillé en tant que sake nama (non pasteurisé) immédiatement avant la sortie pour une fraîcheur maximale. La douceur douce du koji Aiyama et le caractère léger et vif du Dewasansan se combinent avec une finale propre et rafraîchissante.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Akitajozo Co., Ltd.
Akita
En 2001, une nouvelle brasserie dotée des équipements les plus modernes a été inaugurée. Le maître brasseur lui-même réinterprète les traditions du brassage d'Akita à travers la technologie et la sensibilité contemporaines, explorant un nouveau monde du sake.
Fondée en1919
MarqueYukinobijin
Adresse5-2 Narayama Tobachi Akita Akita
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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Saikyo-zuke Fish
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