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Yotsuboshi Daiginjo Ten

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Yotsuboshi Daiginjo Ten - Daiginjo saké de Funasaka Shuzoten Co.,Ltd, Gifu
Description

Le Yotsuboshi Daiginjo Ten est pressé en coupe centrale (nakadori) à partir de Yamada Nishiki de la préfecture de Hyogo poli à 40 %, puis mis en bouteille non filtré en tant que genshu par Funasaka Shuzoten à Hida Takayama, Gifu. La production est très limitée et réservée à quelques points de vente sélectionnés. Cette expression de prestige de la gamme Yotsuboshi délivre une fragrance riche et fruitée avec une bouche pleine et raffinée et une finale élégante.

Specifications
CategoryDaiginjo
RegionGifu
ABV18%
Polish Ratio40%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

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Where to Buy

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Funasaka Shuzoten Co.,Ltd

Gifu
Ce complexe abrite une brasserie de sake avec ① des étals de vente, ② un restaurant et ③ une zone de production et d'usine.
Est.1703
BrandMiyamagiku
Address105 Kamiminomachi Takayama Gifu
📖 Sake Guides

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine