Other

Yokoyama 40 Hizoshu Fukurozuri Nama

🍶

Description

Rare sake nama vieilli de la brasserie Yokoyama à Nagasaki, pressé par la méthode fukurozuri (goutte-à-goutte en sac) et conservé en cave pour développer de la profondeur. Il présente un umami riche et une complexité soutenue par la vivacité fraîche d'un sake non filtré.

Specifications

CategoryOther

RegionNagasaki

BreweryOMOYASHUZOYOKOYAMAGURA

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

OMOYASHUZOYOKOYAMAGURA

Nagasaki

En 1990, la production de sake fut abandonnée, avant qu'une nouvelle brasserie soit construite sur l'île d'Iki en 2018, marquant la renaissance du sake sur cette île après 28 ans d'absence. Le sake japonais continue ainsi d'être diffusé dans le monde entier.

Est.1924

BrandYokoyama

Address545-1 Ikeda Nishikoto Ishida Iki Nagasaki

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Grilled Eel

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Yokoyama 40 Hizoshu Fukurozuri Nama

OMOYASHUZOYOKOYAMAGURA

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