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Description
Yatagarasu Yoshinohiden Junmai est un junmai inspiré des traditions secrètes de la région de Yoshino, connue pour abriter certaines des forêts de cèdres les plus vénérées du Japon et des sites de brassage ancestraux. KK Kitaokahonten s'appuie sur ce patrimoine pour créer un sake pur de riz au profil digne et retenu, doté d'une complexité subtile dérivée de l'eau et du riz locaux. Le sake dégage une élégance calme et raffinée qui fait écho à l'esprit contemplatif des montagnes de Yoshino.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese