Yatagarasu Karakuchi Kasen est un sake sec haut de gamme de KK Kitaokahonten, élevant le style karakuchi avec une exécution plus polie et raffinée. Le palais propre et très sec est compensé par une complexité subtile, offrant de fines notes de céréales et de minéral sans douceur. C'est un sake sec sophistiqué qui se prête à la dégustation lente aux côtés d'une cuisine japonaise nuancée.
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