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Description
Yatagarasu Junmaishusen est une expression junmai sélectionnée de KK Kitaokahonten qui met en valeur la maîtrise de la brasserie dans le brassage de riz pur. Le nom suggère un caractère raffiné ou trié sur le volet, présentant un sake qui équilibre la profondeur de l'umami avec une douceur légère et une finale sèche et nette. C'est un junmai axé sur la nourriture qui accompagne un large éventail de plats japonais grâce à son profil harmonieux et discret.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese