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Description
Yatagarasu Josen Honjozo est un honjozo de qualité supérieure de KK Kitaokahonten, alliant l'alcool distillé ajouté à un riz soigneusement sélectionné et à l'eau de Nara. Le processus honjozo produit un style plus léger et plus aromatique tout en conservant une profondeur d'umami agréable. C'est un sake polyvalent, facile à boire, avec une finale nette et sèche et de subtiles notes de céréales.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese