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Description
Yatagarasu Daiginjo de KK Kitaokahonten représente le sommet du savoir-faire de la brasserie, utilisant du riz très poli et des techniques méticuleuses de fermentation ginjo. L'eau riche en minéraux de Nara contribue à un profil propre et précis, orné de délicats arômes floraux et de fruits à noyau. Le palais est raffiné et soyeux, avec une finale longue et gracieuse, digne de la catégorie daiginjo.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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