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Description
Conçu spécifiquement pour accompagner les huîtres, ce junmai offre une acidité vive et une fraîcheur mordante qui tranche avec l'iode tout en rehaussant des notes plus douces et crémeuses. Son profil éclatant évoque un Sauvignon Blanc vif. Ce style s'étend naturellement à un éventail plus large de fruits de mer et de plats légers.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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