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Description
Cette édition d'été limitée présente un umami plus généreux et une texture plus riche en début de saison, tandis que les lots ultérieurs s'allègent vers une finale plus sèche et un taux d'alcool plus bas. Des notes tropicales parfumées et de litchi juteux définissent la bouche. Conçu pour être savouré bien frais, son caractère évolue subtilement au fil de la saison.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Mitobe Sake Brewery Co., Ltd.
Yamagata
Cette Junmaizo s'attache de façon constante au travail artisanal, de la culture du riz jusqu'au brassage. Elle se distingue par un sake riche et vif.
Fondée en1898
MarqueYamagatamasamune
Adresse7 No. 7 Otsu Oaza Tendo Yamagata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese