Description
Yamagata Masamune Karakuchi Junmai est un junmai sake sec de Mitobe Sake Brewery à Tendo, dans le Yamagata. S'appuyant sur l'eau riche en minéraux des monts Ou et sur le riz cultivé par la brasserie elle-même, il offre le profil sec, net et épuré qui a valu à Yamagata Masamune sa légendaire réputation de sabre tranchant.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionYamagata · Yamagata Junmai →
BrasserieMitobe Sake Brewery Co., Ltd.
MarqueYamagatamasamune
Alcool16%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Mitobe Sake Brewery Co., Ltd.
Yamagata
Cette Junmaizo s'attache de façon constante au travail artisanal, de la culture du riz jusqu'au brassage. Elle se distingue par un sake riche et vif.
Fondée en1898
MarqueYamagatamasamune
Adresse7 No. 7 Otsu Oaza Tendo Yamagata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese
Nikujaga
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese