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Description
Le namacho (namazochoshu) est un style mis en bouteille avec un seul traitement thermique avant expédition, préservant le caractère frais et vif du sake non pasteurisé tout en offrant une stabilité supérieure au nama intégral. Ce honjozo de Yachiyo Shuzo en Akita utilise l'eau douce d'une source de montagne et offre un profil propre et léger, adapté à une dégustation froide ou à température ambiante.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Yachiyo Shuzo & Co.
Akita
Fondée en1915
MarqueYachiyo
Adresse60 Rokugo Motomichi Misato Senboku Akita
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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