Le namacho (namazochoshu) est un style mis en bouteille avec un seul traitement thermique avant expédition, préservant le caractère frais et vif du sake non pasteurisé tout en offrant une stabilité supérieure au nama intégral. Ce honjozo de Yachiyo Shuzo en Akita utilise l'eau douce d'une source de montagne et offre un profil propre et léger, adapté à une dégustation froide ou à température ambiante.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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