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Description
L'Akita Sake Komachi, le riz à sake premium développé par la préfecture d'Akita et enregistré comme variété recommandée en 2003, est utilisé dans ce daiginjo d'une petite brasserie d'Akita. Cette variété est réputée pour produire des sakes avec un umami élégant, une douceur raffinée et un arôme aux notes élevées adapté au niveau de polissage daiginjo.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Yachiyo Shuzo & Co.
Akita
Fondée en1915
MarqueYachiyo
Adresse60 Rokugo Motomichi Misato Senboku Akita
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese