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Description
Issu d'une petite brasserie d'Akita, ce tokubetsu junmai reflète la tradition brassicole de la préfecture, axée sur des sakes propres et compatibles avec la cuisine, élaborés à partir de riz cultivé localement. Des arômes discrets et un umami de riz concentré sont caractéristiques du style junmai discret d'Akita.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Yachiyo Shuzo & Co.
Akita
Fondée en1915
MarqueYachiyo
Adresse60 Rokugo Motomichi Misato Senboku Akita
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese