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Description
Urara no Kumonoi de Yoshidakinemonshoten utilise du Gohyakumangoku poli à 55 % — un doux Junmai de Fukui avec une texture douce et un caractère naturellement variable et saisonnier.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionFukui · Fukui Junmai →
BrasserieYoshidakinemonshoten Co.,Ltd
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Présentation par la brasserie
福井県が開発した「うららの酵母」と地元産の五百万石で丹念に仕込みました。羽二重のようにソフトで滑らかな旨味の中に涼やかな含み香りが拡がる、越前の風土を鮮やかに投影したお酒です。Texte original de la brasserie, en japonais.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yoshidakinemonshoten Co.,Ltd
Fukui
La brasserie est implantée à environ 12 km au nord-ouest du centre de Fukui City, dans la zone ouest de la rivière Kuzuryu (région Kawanishi), et a commencé son activité en 1871. Dans cette zone bénie par les meilleures conditions de la côte d'Echizen, elle cherche chaque jour la saveur et la beauté authentiques du sake. Elle sélectionne et utilise soigneusement du riz local tel que Nishiki Yamada, 5 millions de pierres et Hua Echizen, cultivés dans les rizières locales, poli maison. Tous ses produits sont du sake de pur riz, dans l'optique d'une véritable industrie locale.
Fondée en1871
MarqueKumonoi
Adresse21-81 Sano Fukui Fukui
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese