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Description
Tsuyuno Irie Sinus Roris est un sake vieilli en fût Pedro Ximenez de Koueigiku Shuzo, élaboré avec du riz Omachi fermenté dans un style particulièrement doux et vieilli dans le fût pendant environ deux ans. Une riche texture mielleuse, des fruits évoquant le raisin sec et une acidité prononcée se combinent, avec une note fumée distincte du fût en finale.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Koueigiku Sake Brewery
Saga
Brasserie fondée en 2019. Le jeune et talentueux Katsuaki Yamamoto continue de créer de nouveaux sakes jamais vus auparavant dans le monde.
Est.2019
BrandKoueigiku
AddressMikazuki Saga -shi Saga
More from this Brewery
Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine