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Tsushimaya Junmai Ginjo Shinshusan Miyamanishiki Bingakoi

🍶
Description

Junmai ginjo vieilli en bouteille par Tsushimaya, brassé avec du riz Miyamanishiki cultivé dans la région de Shinshu. Il offre des notes florales raffinées et une acidité nette et structurée. La désignation 'Bingakoi' reflète un conditionnement soigné en bouteille qui apporte une complexité supplémentaire.

Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionGifu
ABV17%
Polish Ratio55%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

MIYOZAKURA JOZO

Gifu
Cette brasserie élabore du sake en alliant tradition et innovation depuis 128 ans à Ota-juku (ville de Minokamo, préfecture de Gifu), la 51e étape sur la route du Nakasendo, face à la rivière Kiso aux eaux claires.
Est.1893
BrandTsushimaya
Address3-2-9 Ota Honcho Minokamo Gifu

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🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine