Tsukimaru Namachozoshu est conservé non pasteurisé dans des conditions froides chez Nishioka-Kawamura Shuzo dans la préfecture de Fukui, avant un traitement thermique unique lors de la mise en bouteille. Cela préserve la fraîcheur du sake tout en permettant une maturation progressive tout au long de la période de stockage à froid.
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