Du riz Yamada Nishiki poli à 65 % est à la base de ce junmai sec de Kochi. La tradition saké de Tosa (Kochi) met l'accent sur les styles karakuchi (secs) qui s'accordent avec la cuisine régionale généreuse, et ce junmai suit fidèlement ce caractère.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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