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Description
Du riz Yamada Nishiki poli à 65 % est à la base de ce junmai sec de Kochi. La tradition saké de Tosa (Kochi) met l'accent sur les styles karakuchi (secs) qui s'accordent avec la cuisine régionale généreuse, et ce junmai suit fidèlement ce caractère.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionKochi · Kochi Junmai →
BrasserieTsukasa Botan Brewing Co.,Ltd.
MarqueTsukasabotan
RizYamada Nishiki
Taux de polissage65%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Tsukasa Botan Brewing Co.,Ltd.
Kouchi
Un sake sec et corsé de style Tanrei, facile à boire sans lasser, avec une belle longueur en bouche.
Fondée en1603
MarqueTsukasabotan
Adresse1299 Sagawa Takaoka Kochi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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