Le riz Reihou poli à 70% constitue la base de ce sake hiyaoroshi (sortie automnale, une fois pasteurisé) de Toyomura Shuzo dans le quartier historique de brasserie de Tsuyazaki à Fukuoka. La pasteurisation unique et le vieillissement estival lui confèrent un caractère doux et apaisé.
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