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Description
Un junmai nama non pasteurisé dont la fraîcheur vive et la présence de levures actives lui confèrent une vivacité et une spontanéité propres aux sakes non traités thermiquement.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionAichi
BrasserieToyojiman Syuzou Co.,Ltd.
MarqueToyojiman
RizYamada Nishiki
Alcool15.3%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Accords
Types de plats
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