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Description
Ce sake décrit comme 'doublement sucré-acidulé, trois fois plus acide' présente un profil proche du vin blanc. Son goût inédit permet de le déguster aussi bien avec des plats français qu'italiens, en apéritif comme en accompagnement.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionKyoto · Kyoto Junmai →
BrasserieKitagawahonke Co.,Ltd.
MarqueTomio
Alcool13%
Taux de polissage68%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kitagawahonke Co.,Ltd.
Kyoto
Depuis sa fondation en 1657, plus de 350 ans de brassage de sake. C'est une brasserie établie de longue date à Fushimi, Kyoto.
Fondée en1657
MarqueTomiou
AdresseMurakami Fushimi -ku Kyoto -shi Kyoto
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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Chawanmushi
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Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
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Oden
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