Tomio Josen Komokaburi est un sake de Kitagawahonke présenté dans un format traditionnel enveloppé de paille, la couverture en paille komokaburi ayant été historiquement utilisée pour protéger les récipients à sake et signaler une production artisanale. Ce style de présentation s'inspire d'une tradition d'emballage de sake vieille de plusieurs siècles, rattachant le produit visuellement à la culture brassicole prémoderne. Le sake à l'intérieur est une expression josen de Fushimi, offrant la douceur caractéristique de l'eau douce de la région.
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