Tomio Josen Komokaburi

Tomio Josen Komokaburi est un sake de Kitagawahonke présenté dans un format traditionnel enveloppé de paille, la couverture en paille komokaburi ayant été historiquement utilisée pour protéger les récipients à sake et signaler une production artisanale. Ce style de présentation s'inspire d'une tradition d'emballage de sake vieille de plusieurs siècles, rattachant le produit visuellement à la culture brassicole prémoderne. Le sake à l'intérieur est une expression josen de Fushimi, offrant la douceur caractéristique de l'eau douce de la région.