Description
Tomio Ginrei est un junmai daiginjo de Kitagawahonke, dont le nom Ginrei signifie 'pic d'argent', évoquant les standards élevés de l'artisanat daiginjo au sommet de la hiérarchie du brassage. Produit à Fushimi sans alcool ajouté et avec du riz poli à au moins 50 %, il présente la pureté, la fragrance et la délicatesse caractéristiques du sake de Kyoto haut de gamme. L'eau douce locale contribue à la finale nette et au toucher en bouche raffiné qui définissent cette expression.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionKyoto · Kyoto Junmai Daiginjo →
BrasserieKitagawahonke Co.,Ltd.
MarqueTomio
Alcool15%
Taux de polissage49%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Kitagawahonke Co.,Ltd.
Kyoto
Depuis sa fondation en 1657, plus de 350 ans de brassage de sake. C'est une brasserie établie de longue date à Fushimi, Kyoto.
Fondée en1657
MarqueTomiou
AdresseMurakami Fushimi -ku Kyoto -shi Kyoto
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese