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Description
Un junmai daiginjo de la Tomikawa Shuzo à Tochigi, brassé avec du riz Yamada Nishiki. Deuxième marque phare de la brasserie, Tomigawa est élaboré en petites quantités, à la main, par un petit producteur de Tochigi où sont faites à la fois les gammes Chuai et Tomigawa.
Specifications
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Tomikawa Shuzoten Co.,Ltd
Tochigi
La brasserie élabore son sake avec soin, cuve après cuve, en petites quantités. Elle souhaite perpétuer la tradition d'Echigo Mori et produire un sake dont les clients disent 'encore une fois'.
Est.1913
BrandChuuai
Address998 Otsuki Yaita Tochigi
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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