Le Tokusen Kahogura Nadanokiippon Kimoto Junmai est un sake de riz pur brassé selon la méthode kimoto, une technique de fermentation lactique traditionnelle pour laquelle Kikumasamune Shuzo est particulièrement célébrée. Issu du cellier Kahogura à Nada, Hyogo, ce junmai possède une profondeur umami robuste, une acidité ferme et une complexité savoureuse typique du brassage kimoto, façonné par l'eau miyamizu riche en minéraux.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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