Sake haut de gamme élaboré avec la même méthode que le sake ordinaire, mais avec un riz poli à 55%. En polissant davantage le riz à sake, le résultat est un sake au parfum en bouche rafraîchissant et à la texture propre et agréable. La teneur en alcool est élevée, dans la tradition du sake spécial classique. Adapté aux célébrations telles que les mariages.
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