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Description
Le riz poli à 60% constitue la base de ce tokubetsu honjozo d'Hagiwara Shuzo à Ibaraki, plusieurs fois médaillé d'or au concours national de nouveau saké. Produit dans les basses terres de la rivière Tone, la brasserie applique un processus de dégazage par membrane de précision pour protéger l'intégrité aromatique pendant le stockage.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Honjozo
RégionIbaraki · Ibaraki Tokubetsu Honjozo →
BrasserieHagiwara Shuzo Co.,Ltd
MarqueTokumasamune
Alcool15%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Hagiwara Shuzo Co.,Ltd
Ibaraki
Ces dernières années, le sake alcoolisé a évolué et de nombreuses brasseries ont cherché d'autres orientations comme les cosmétiques. Parmi elles, la brasserie Hagiwara souhaite protéger la brasserie traditionnelle et proposer un sake de qualité et délicieux. Les temps changent et les façons de boire évoluent, mais nous voulons être une brasserie ardente qui relève des défis tout en préservant la tradition. Nous visons à améliorer la qualité du sake, notamment du sake nama, en ayant introduit un 'dispositif de destruction de film de style Kyowa'.
Fondée en1855
MarqueTokumasamune
Adresse565-1 Sakaimachi Sarushima Ibaraki
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese