
Description
Le riz poli à 50% est fermenté pour donner ce reishu (saké froid) sec de l'étiquette Tokumasamune chez Hagiwara Shuzo à Ibaraki. Conçu pour être servi froid, il offre un caractère karakuchi propre et vif.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Hagiwara Shuzo Co.,Ltd
Ibaraki
Ces dernières années, le sake alcoolisé a évolué et de nombreuses brasseries ont cherché d'autres orientations comme les cosmétiques. Parmi elles, la brasserie Hagiwara souhaite protéger la brasserie traditionnelle et proposer un sake de qualité et délicieux. Les temps changent et les façons de boire évoluent, mais nous voulons être une brasserie ardente qui relève des défis tout en préservant la tradition. Nous visons à améliorer la qualité du sake, notamment du sake nama, en ayant introduit un 'dispositif de destruction de film de style Kyowa'.
Est.1855
BrandTokumasamune
Address565-1 Sakaimachi Sarushima Ibaraki
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
