Tokubetsu Honjozo Avis & Notes | Sake Tokubetsu Honjozo, Shiga

🍶

Description

Yamada Nishiki poli à 60 % constitue la base de ce tokubetsu honjozo de Kita Shuzo à Higashi-Omi, Shiga, brassé sous la direction des maîtres toji de Noto qui ont longtemps façonné le style de la maison. La brasserie vise un caractère doux et riche en riz qui se déploie avec une profondeur lisse et moelleuse.

Specifications

CategoryTokubetsu Honjozo

RegionShiga

BreweryKita Shuzo Co.,Ltd

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?

Special honjozo with refined character and clean finish.

Learn more about Tokubetsu Honjozo

Price information is only available in Japan.

Kita Shuzo Co.,Ltd

Nara

Depuis la troisième année de Kyoho, le sake du Yamato transmet tradition et joie. La brasserie aspire à continuer de produire un sake discret mais au caractère affirmé, qui reste dans la mémoire de ceux qui le dégustent.

Est.1718

BrandMiyogiku

AddressGobo Kashihara Nara

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Grilled Eel

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Tokubetsu Honjozo

Kita Shuzo Co.,Ltd

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