Ce tokubetsu junmai utilise du riz Akita Miyama Nishiki poli à un niveau ginjo, fermenté lentement à basse température pour dégager un arôme fruité et riche ainsi qu'une saveur de riz généreuse et complexe. Le style est décrit comme juteux et aromatique, tout en conservant une finale nette et fraîche, agréable du froid au chaud.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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