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Description
Tokubetsu Junmai Harada Seitonoshizuku Muroka Nama Genshu est élaboré par Hatsumomiji au Yamaguchi en utilisant du riz Saito no Shizuku cultivé localement, une variété premium développée dans la préfecture de Yamaguchi. Mis en bouteille directement depuis la presse, sans filtration ni traitement thermique, il exprime un umami terrien et riche, équilibré par une acidité propre et une finale vive.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Hatsumomiji
Yamaguchi
C'est une petite brasserie de sake située à Shunan City. Nous brassons de manière saisonnière et utilisons l'alcool tout au long de l'année. De plus, nous élaborons soigneusement à la main de très petites quantités.
Fondée en1819
MarqueHarada
Adresse1-40 Iijima Shunan Yamaguchi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese
Nikujaga
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Oden
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Nabeyaki Udon
Japanese