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Description
Ce Junmai Ginjo Muroka Nama Genshu de Hatsumomiji au Yamaguchi utilise du riz Yamadanishiki et est mis en bouteille sans filtration ni pasteurisation pour préserver son caractère vivant. Des arômes ginjo élégants introduisent un palais fruité et propre, avec une acidité fraîche qui se déploie en bouche.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Hatsumomiji
Yamaguchi
C'est une petite brasserie de sake située à Shunan City. Nous brassons de manière saisonnière et utilisons l'alcool tout au long de l'année. De plus, nous élaborons soigneusement à la main de très petites quantités.
Fondée en1819
MarqueHarada
Adresse1-40 Iijima Shunan Yamaguchi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese
Nikujaga
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Oden
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Nabeyaki Udon
Japanese