Sya Benetto Nakadori Junmai Daiginjo

Nommé d'après la comète Bennett, l'une des comètes les plus brillantes à l'oeil nu du XXe siècle, ce Junmai Daiginjo Nakadori de la série Char d'Endo Shuzojo à Suzaka, dans le Nagano, ne retient que la fraction centrale du pressage pour une pureté et un équilibre exceptionnels. La gamme thématique des comètes de la brasserie a remporté une médaille d'or au Wine Glass Delicious Sake Award 2018, et cette expression reflète la même recherche d'une impression vive et durable.