Tenzan Junmai Zengikujikomi 20 years Jukusei

Un sake pur riz tout koji vieilli environ 20 ans. Couleur : brun foncé clair, doré. Arôme : un parfum riche évoquant les dumplings mitarashi et le caramel. Goût : tout en ressentant une douceur riche, on peut savourer l'harmonie d'une acidité prononcée et d'un umami qui s'épanouit. L'amertume qui demeure en finale finit par devenir une marque distinctive. Pour la dégustation, on peut apprécier lentement l'évolution du goût en faisant tourner le verre. On peut aussi l'essayer avec de la glace à la vanille ou du flan au four pour un dessert d'adulte légèrement luxueux à la maison.