Tenzan Sparkling

Tenzan Sparkling est élaboré en faisant fermenter du riz adapté au brassage du sake avec l'eau de source de Tenzan, connue pour son eau renommée, et en le faisant lentement fermenter en bouteille pour une seconde fermentation. Ce sake pétillant 'Dosage Zéro', soigneusement fabriqué un par un grâce aux techniques et au savoir-faire élevé des brasseurs expérimentés, est un nouveau style de sake qui exploite au mieux la saveur pure du riz. Un parfum évoquant la pêche blanche et confortable se déploie, et le goût est doux, élégant, délicat et féminin. On perçoit l'umami du riz, et la finale sèche est discrète mais agréable.