Tenmei Nakadori Nigou

Produit saisonnier en quantité limitée. Une série de Tenmei numérotée de Zéro à Cinq. Le numéro deux se distingue par une finition "sec et léger" aux notes épicées et parfumées. Ce numéro deux explore un profil gustatif inédit pour Tenmei, cherchant à équilibrer sécheresse et umami tout en affinant davantage l'ensemble. Il vise une douceur souple et délicate, une acidité prononcée notamment en acides aminés, et une transparence accrue. C'est un sake qui s'imprègne doucement et dont la persistance en bouche révèle une belle netteté.