Tenmei Kitakata yamada

Produit saisonnier en quantité limitée. Un sake de défi chez Tenmei, élaboré sans polissage du riz. La technique de travail du riz adaptée à la récolte de chaque année efface toute opacité, et la qualité du sake devient transparente grâce à une fermentation à basse température sans polissage. C'est un saké qui s'affranchit des idées reçues et exprime la transparence de Tenmei même sans polissage.