Produit saisonnier en quantité limitée. Élaboré avec la variété kamenoo d'Aizu-Sakashita, il offre une qualité de sake solide et bien structurée. Les bouteilles sont soigneusement conservées par réfrigération à basse température, ce qui confère une belle impression de maturation ainsi qu'une acidité agréable, le tout dans un équilibre remarquable. Le vieillissement du saké non filtré et non pasteurisé se déroule de façon plus vive qu'avec la pasteurisation.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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