Description
Le Tenjimbayashi Futsushu est le saké de dégustation quotidienne de Uonuma Shuzo à Tokamachi, dans la préfecture de Niigata, élaboré selon la norme constante de la brasserie en matière de saveur centrée sur le riz. La brasserie, dont le nom est inspiré d'une chanson de festival shinto local, affectionne un caractère riche et légèrement sucré, rare parmi les producteurs de Niigata.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Où acheter
6
Boutiques
6
Offres
￥231
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Uonuma Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Située sur les collines de la banlieue de la ville de Tokamachi, la brasserie utilise principalement du riz à sake de la préfecture de Niigata et des eaux souterraines du fleuve Shinano. C'est une kura attachée à l'identité unique de la préfecture de Niigata. La région d'Uonuma est une zone de fortes chutes de neige, mais grâce à la sagesse et aux efforts de ses anciens, c'est une zone naturelle préservée. Le sake 'Tenjin Hayashi' est un sake façonné par les habitants qui y vivent.
Fondée en1873
MarqueTenjinbayashi
Adresse1276 Nakajo Hei Tokamachi Niigata
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese