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Description
Tengumai Ageshio est un tokubetsu honjozo utilisant du Gohyakumangoku poli à 55%, de Shata Shuzo à Ishikawa. Tengumai est célèbre pour sa tradition yamahai. L'expression Ageshio équilibre le caractère propre du grain Gohyakumangoku avec l'approche brassicole raffinée de la signature Hakusan de la brasserie.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Honjozo
RégionIshikawa
BrasserieShata Shuzo Co.,Ltd
MarqueTengumai
RizGohyakumangoku
Alcool16%
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Shata Shuzo Co.,Ltd
Ishikawa
La brasserie Caruta a été fondée en 1823 (Bunsei 6). Le sake Tengu est élaboré à Hakusan, préfecture d'Ishikawa, à partir de l'eau souterraine du pic sacré Hakusan et du riz de haute qualité cultivé dans la plaine de Kaga. Le sake Tengu Mai, produit à la main par la dextérité et l'expérience des brasseurs, est apprécié par de nombreuses personnes et peut désormais être dégusté dans le monde entier. La brasserie poursuit un sake 'agréable et délicieux' que l'on peut apprécier pleinement, et continue d'apporter de la joie aux buveurs tout en créant des sake qui unissent les gens.
Fondée en1823
MarqueTengumai
Adresse60-1 Bomaru Hakusan-shi Ishikawa
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese