Description
Le Tengumai Taka Honjozo est un honjozo poli à 65 %, issu de la brasserie Shata Shuzo, à Ishikawa. L'étiquette Taka (faucon) représente l'expression honjozo du quotidien de Tengumai, reposant sur la source d'eau pure de la montagne Hakusan qui sous-tend toutes les expressions de la gamme de la brasserie.
Specifications
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Shata Shuzo Co.,Ltd
Ishikawa
La brasserie Caruta a été fondée en 1823 (Bunsei 6). Le sake Tengu est élaboré à Hakusan, préfecture d'Ishikawa, à partir de l'eau souterraine du pic sacré Hakusan et du riz de haute qualité cultivé dans la plaine de Kaga. Le sake Tengu Mai, produit à la main par la dextérité et l'expérience des brasseurs, est apprécié par de nombreuses personnes et peut désormais être dégusté dans le monde entier. La brasserie poursuit un sake 'agréable et délicieux' que l'on peut apprécier pleinement, et continue d'apporter de la joie aux buveurs tout en créant des sake qui unissent les gens.
Est.1823
BrandTengumai
Address60-1 Bomaru Hakusan-shi Ishikawa
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese