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Description
Un saké kimoto Junmai à la saveur puissante et riche, avec une finale douce et une belle compatibilité avec divers plats.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionHiroshima
BrasserieTempouichi Co.,Ltd
MarqueTempoichi
RizHiroshima Omachi
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Tempouichi Co.,Ltd
Hiroshima
Située à environ 10 km au nord de Fukuyama, dans le quartier connu sous le noms de 'autour des dieux' et 'Kamibe', Tenhoichi est présente dans cette région depuis plus de 100 ans. Ce nom, propice au brassage d'un sake sacré, est la seule brasserie de sake de la ville de Fukuyama. Fidèle au concept des ingrédients et de la culture culinaire japonaise, elle vise un 'sake ultime pour les repas' qui se marie avec les plats et en rehausse le goût.
Fondée en1910
MarqueTempouichi
Adresse660 Kita Kita Kita Kita Kita Fukuyama Hiroshima
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese