Temmei Homura Kimoto Tokubetsu Junmai

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🍶

Description

Édition saisonnière en quantité limitée. Un sake à savourer chaud en automne et en hiver. L'acidité du kimoto, différente de celle d'une fermentation rapide, et une douceur solide et savoureuse créent un équilibre remarquable. L'acidité allongée caractéristique d'une expression moderne, pour un sake clair et transparent.

Specifications

CategoryTokubetsu Junmai

RegionFukushima

BreweryAkebono Shuzo Co., Ltd.

BrandTemmei

ABV16%

Polish Ratio65%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

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Where to Buy

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Akebono Shuzo Co., Ltd.

Fukushima

Fondé sur le concept d'être 'meilleur que l'année précédente', le brasseur cherche à créer un sake qui évolue avec la personnalité originale du riz, le caractère du brasseur et l'air du temps. Tous les produits sont conservés au frais.

Est.1904

BrandTenmei

Address2nd place of Inu Otsu Aizuzaka Kawanuma Fukushima

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★