Il s'agit d'un Junmai Daiginjo à base de Yamada Nishiki, le roi du riz à sake, poli jusqu'à 18 % au cœur du grain, et mis en bouteille uniquement à partir de la fraction finale du pressurage, appelée 'attaque'. Bien que la partie 'attaque' ne soit généralement pas utilisée seule, cet assemblage préparé en Junmai Daiginjo avec un taux de polissage élevé de 18 % offre une saveur douce et un goût élégant.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
No reviews yet. Be the first to review!
