Tatenokawa Junmai Daiginjo Honryukarakuchi

Lorsqu'on pense à un sake sec, on imagine souvent un tanrei sec comme modèle de référence, mais ce sake s'en distingue. La saveur du riz et la qualité de l'arrière-goût semblent contradictoires, pourtant ce 'sec principal' réunit les deux. C'est le sake de Tatenokawa qui s'accorde le plus facilement avec les repas, notamment le sashimi et les sushis. Il n'est pas recommandé de le déguster seul.