Tatenokawa Junmai Daiginjo Hatsufunenama

🍶

Description

Le Miyama Nishiki poli à 50 % donne ce hatsufune nama, le premier pressurage de la saison, mis en bouteille sans pasteurisation. La fraîcheur non filtrée de ce sake limité saisonnier révèle un umami de riz robuste et la présence nette et directe typique de la production tout-junmai daiginjo de Tatenokawa.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionYamagata

BreweryTATENOKAWA, Inc.

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

TATENOKAWA, Inc.

Yamagata

Fondée en 1832. C'est la première brasserie du royaume Ginjo de Yamagata, pionnière du Junmai Daiginjo intégral. Tout en perpétuant la tradition, elle dépasse les frontières du sake et relève audacieusement de nouveaux défis. Elle guide l'ère comme une marque créant de somptueuses scènes de repas.

Est.1832

BrandTatenokawa

AddressYamagata Sakata Yamabata 27

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Tatenokawa Junmai Daiginjo Hatsufunenama

TATENOKAWA, Inc.

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