Tatenokawa 33 Junmai Daiginjo

Le taux de polissage du riz pour les Daiginjo et Junmai Daiginjo représentatifs de chaque kura est généralement d'environ 40 % à 35 %, mais la 'série EXTREME' de Tatenokawa est composée de sakes encore plus polis. Le '33', avec son taux de polissage de 33 %, est le modèle d'entrée de gamme de la série. Tatenokawa, avec ses taux de polissage à un chiffre comme dans 'Kyokugen' et 'Komyo', se situe dans le prolongement du '33'.